《资深吃货的小时代》之——豌豆凉粉

Eline · 发表于 2014-5-8 12:23

本帖最后由 Eline 于 2014-5-11 14:16 编辑

1. 准备材料：
豌豆淀粉1/2 cup, 水3.5cup，黄瓜，绿豆芽，老干妈辣三丁，花椒一小把，蒜末若干，芝麻一小勺，盐，糖，花椒粉，油
2. 做凉粉：
豌豆淀粉和水按体积1:1混合均匀，再拿剩下的3cup水火上烧到温热，将豌豆淀粉混合液倒入锅中小火搅拌，争取不要有颗粒感，知道整个溶液变成无色透明状，大火烧开…
3. 将已做好的凉粉放入冰箱冷藏过夜。
4. 取出成型的凉粉，刨丝，黄瓜刨丝，放入小盆里。
5. 绿豆芽火上烧开，断生，之后冷水拔凉，放盆里也。
6. 最上面放蒜末，芝麻，老干妈，少许糖，盐，花椒粉。
7. 炸花椒油，趁热浇在最上面，Tada，done~~

感想：今天依然很焦躁，还是不能忘记你，明天再接再厉，哈哈~~~
依然有段文字和大家分享：一直相信一切美好的感念，亦在岁月的风雨后呈现，如雨后的彩虹清新绚烂，如此诗意，如此美丽，如此让人感怀，于是，心中便所想所念的珍藏着一些美好的片段，关于感情，关于你…
下面上图，大家轻拍~~~

豌豆凉粉