《资深吃货的小时代》之——什锦凉糕

Eline · 发表于 2014-5-7 10:59

本帖最后由 Eline 于 2014-5-11 14:15 编辑

1. 准备材料：
糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g
Note: 最好用猪油，中国店买猪板油自己回家熬一下就行啦；可是如果懒的就用其他油，都一样，不过猪油凉糕实在是非常非常非常的好吃…
2. 所有原料混合搅匀成稀糊状，每隔两分钟拿出来搅拌，当你看到整个面团变成透明的就说明在澄粉的作用下糯米粉已经熟透啦~
3. 微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，就妙洁那种大的保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后寒冰掌或者冰箱冷冻室，大约十几分钟后，取出。
Note：不要等到太凉，不然就没有粘性了。
4. Sushi的卷帘上铺好保鲜膜，剪开食品袋，将凉糕铺在保鲜膜上，把豆沙挤在一侧，卷起来。
5. 刀沾油，切成一段一段的。然后就是喜欢什么穿什么衣服啦~~ 可以用白芝麻、黑芝麻、巧克力粉、绿茶粉等等吧
6. 下面就是我最喜欢的摆盘，撒玫瑰花瓣，Tada~~ Done

下面又是A大要求的感想时间：今天做凉糕的原因有两个，矫情的和实情的。矫情的先：我想忘记你，不想再想念你，不想再想起那看到你就会情不自已的心跳，想起你就情不自禁的掉眼泪，哈哈~~ 快点熬过去吧，我还是那个没有没有喜怒又坚强的女孩~~ 实情版：家里好热啊，心里焦躁~~
有段文字和大家分享：或许，太执着于一种素心花开的情怀，所以一直相信在生命中的某个角落里，有个美丽的爱的国度，那里阳光灿烂，笑靥如花，那里没有遗憾，没有忧伤，那里悠然出尘，香息浅淡，只有心中有爱的人才可以抵达…
真心很Q很弹牙，纯天然无添加哦，不过这次是当晚餐做的，卖相略微粗犷，下面上图，大家轻拍~~~

凉糕1